Le 2003 est épicé, avec des notes de fenouil, de réglisse, une belle palette aromatique, sans la chaleur du millésime. La bouche commence à se patiner, mais il reste encore beaucoup d\’énergie dans ce vin qui se montre toujours un rien saillant mais de belle facture. A besoin de temps pour s\’épanouir. 16.5 / 20
Voici une appellation bien difficile à cerner. Avec ses 13 cépages permis dans l’assemblage suivant le bon vouloir du vinificateur, le Châteauneuf-du-Pape est toujours différent d’une maison à l’autre. Celui-ci se présente avec de beaux arômes de fruits mûrs au nez. La bouche par contre est plus difficile à comprendre car les tanins couvrent encore le fruit. Mais à l’aération, on perçoit des notes de tabac. Encore austère, s’il évolue comme le 2001, on aura là une très belle bouteille