COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION PAR L’ÉQUIPE DU VIEUX TÉLÉGRAPHE – LE 8 FÉVRIER 2023

Année de la coulure…le nez est un peu discret, il s’exprime plutôt sur les notes végétales, fraiches, mentholées.
La bouche est bien structurée avec une forte personnalité. 17 fait partie de ces millésimes « séveux », où les arômes de thym, de garrigue, de réglisse (bâton de réglisse) prédominent sur le fruit. Les tanins sont bien intégrés, la bouche est longue et marquée par les épices.
Bel équilibre.

2017 est en phase d’évolution, il pourrait se boire dès maintenant, avec une bonne aération mais on peut tout à fait patienter.

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